Home Makanan dan Minuman Sayuran Tinggi Serat dan Beragam Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

Sayuran Tinggi Serat dan Beragam Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

50
0

Sayuran tinggi serat, sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Memiliki banyak sekali manfaat, salah satunya adalah untuk melancarkan Buang Air Besar (BAB).

Serat, merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh pencernaan kita. Dengan kata lain, tubuh kita tidak menggunakan serat sebagai sumber energi.

Sayuran Tinggi Serat
Ilustrasi Sayuran Tinggi Serat. Foto: by Aphiwat chuangchoem from Pexels

5 Sayuran Tinggi Serat yang Wajib Kita Konsumsi

Ada beberapa jenis sayuran yang kaya akan serat. Berikut ini, telah kami rangkumkan selengkapnya.

Brokoli

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang tinggi serat. Tak hanya itu, brokoli juga menjadi jenis sayuran yang kaya akan nutrisi penting lainnya.

Sayuran hasil dari persilangan ini mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B, folat, kalium, zat besi, dan mangan. Brokoli juga mengandung antioksidan serta nutrisi kuat untuk mencegah penyakit kanker.

Bila kita bandingkan dengan jenis sayuran lain, brokoli lebih banyak mengandung protein. Brokoli dapat kita jadikan bahan dari beragam masakan, misalnya saja salad.

Satu cup brokoli mengandung serat 2,4 gram. Atau, dalam 100 gram brokoli mengandung serat 2,6 gram.

Baca Juga: Tips Mengurangi Porsi Makan Untuk Diet Bagi Pemula

Wortel

Wortel menjadi sayuran tinggi serat lainnya yang bisa kita konsumsi. Merupakan jenis sayuran akar dengan rasa yang enak dan renyah.

Selain kandungan seratnya yang tinggi, wortel juga kaya akan nutrisi lainnya. Seperti halnya, vitamin K, vitamin B6, magnesium, dan beta karoten. Mengkonsumsi wortel dapat membantu proses pembentukan vitamin A dari antioksidan dalam tubuh kita.

Salah satu cara mengkonsumsi wortel, adalah dengan memasukkan beberapa wortel potong dadu ke dalam sup. Ini akan menjadi makanan yang sangat nikmat dan kaya nutrisi untuk melancarkan pencernaan kita.

Satu cup wortel memiliki kandungan serat 3,6 gram. Sedangkan dalam 100 gram wortel mengandung 2,8 gram serat.

Artichoke

Siapa yang belum tahu artichoke. Jenis sayuran ini sudah sering kita temukan dalam berita kesehatan.

Sayuran ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan sumber serat terbaik. Orang-orang sering kali mengkonsumsinya dengan cara dipanggang.

Satu artichoke utuh dapat mengandung serat sebanyak 6,9 gram. Atau, dalam 100 gram artichoke mengandung 5,4 gram serat.

Kubis Brussel

Mungkin, kita masih kurang familiar dengan jenis sayuran yang satu ini. Kubis brussel atau bisa kita sebut kubis mini, merupakan sayuran yang kaya akan kandungan serat.

Satu cup kubis brussel memiliki kandungan serat sebanyak 4 gram. Untuk dapat memenuhi asupan serat kita, membutuhkan sekitar 7 cup kubis brussel setiap hari.

Kita bisa mengkonsumsi kubis brussel dengan berbagai cara untuk membuat makanan yang lezat. Misalnya saja, direbus, digoreng, dipanggang, atau irisan kubis brussel sebagai pelengkap salad.

Asparagus

Apakah pernah melihat 83 batang asparagus dalam satu piring?Mungkin kita jarang melihat ini, kecuali jika hidangan itu disajikan saat acara makan keluarga.

Namun, itu sebenarnya jumlah asparagus mentah yang harus kita konsumsi untuk dapat memenuhi kebutuhan 28 gram serat. Terutama untuk mensukseskan program diet kita.

Selain mengkonsumsinya dengan cara dikukus, kita juga bisa menambahkan irisan tipis asparagus mentah ke dalam salad. Atau menambahkannya ke dalam sadwich untuk rasa manis yang renyah.

Baca Juga: Daftar Makanan Sehat Bumil Agar Janin Tetap Sehat

Manfaat Sayuran Tinggi Serat Bagi Kesehatan Tubuh

Tidak hanya baik untuk diet maupun memperlancar BAB saja. Masih ada manfaat lainnya yang bisa kita dapatkan. Berikut beberapa diantaranya.

Mengurangi Kolesterol

Serat dalam saluran pencernaan kita dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol oleh tubuh. Selain mengkonsumsi jenis sayuran tersebut, kita juga dapat mencukupi kebutuhan serat dengan mengkonsumsi suplemen.

Menjaga Berat Tubuh Agar Tetap Ideal

Makanan yang kaya akan serat, seperti sayuran maupun buah-buahan cenderung lebih rendah kalori. Serat dapat memperlambat proses pencernaan kita. Sehingga, membuat kita lebih lama kenyang.

Mengontrol Gula Darah Tetap Normal

Sistem pencernaan kita membutuhkan waktu lebih lama untuk memecah makanan berserat tinggi. Hal ini dapat membantu tubuh kita untuk mempertahankan kadar gula darah. Maka dari itulah jenis-jenis sayuran ini sangat baik untuk penderita penyakit diabetes.

Mengurangi Risiko Kanker Gastrointestinal

Dengan mengkonsumsi serat dalam jumlah cukup setiap harinya dapat melindungi tubuh kita terhadap jenis kanker tertentu. Terutama kanker usus besar.

Itulah tadi, beberapa sayuran tinggi serat beserta manfaat yang sangat penting bagi kesehatan. Meskipun memberikan banyak manfaat, memperhatikan asupan serat yang cukup dan secara bertahap selama beberapa hari juga tak kalah penting. Hal ini bertujuan agar tidak menimbulkan efek samping seperti kembung dan gas.