Ciri Madu Asli Yang Murni Tanpa Campuran

Posted on

Ciri Madu Asli Yang Murni Tanpa Campuran. Minuman berasa manis ini terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Semua genre ilmu kedokteran seperti ilmu kedokteran barat, timur maupun arab sangat menganjurkan madu untuk menjaga kesehatan ataupun membantu menyembuhkan penyakit. Bahkan tak jarang pengobatan tradisional pun sangat merekomendasikan minuman yang dikumpulkan oleh lebah ini.

Karena itulah madu kini menjadi komoditi yang laris manis di pasaran. Hampir semua orang membutuhkannya. Padahal total produksi madu mungkin relatif terbatas. Karena pasar yang menggiurkan inilah, membuat beberapa pengusaha atau penjual tertarik untuk berbuat nakal dengan cara memalsukannya.

Madu memang menjadi salah satu bahan minuman alami yang paling banyak digunakan di masyarakat. Namun karena kebutuhan yang sangat besar maka ada saja produk madu palsu yang kemudian di jual bebas. Memang cukup sulit untuk melihat madu asli dan madu palsu hanya dari kemasan saja.

Madu sebenarnya adalah bahan nektar yang didapatkan oleh lebah dari bunga. Kemudian nektar akan dikumpulkan di sarang lebah hingga menjalani tiga tahap pengolahan di dalamnya. Tahap pertama enzim yang dihasilkan oleh lebah akan bercampur dengan nektar, lalu masuk ke proses fermentasi untuk nektar. Kemudian proses menghasilkan madu dan pada tahap akhir semua cairan dalam madu akan keluar dan tersisa madu murni.

Ciri madu asli memiliki warna coklat keemasan. Namun madu palsu juga dibuat dengan warna seperti ini. Berikut ini beberapa langkah yang bisa Anda lakukan untuk membedakan ciri madu asli dan madu palsu.

Sebelum membicarakan cara membedakan ciri madu asli atau palsu. Ada baiknya kita mengetahui lebih dulu ciri masing-masing jenis madu itu.

ciri-madu-asli-yang-murni-tanpa-campuran

Ciri Madu Asli dan Palsu

Jelas jika anda bertanya tentang madu asli, setiap orang akan menjawab madu yang murni dari fermentasi nektar bunga tanpa ada campuran apapun. Sedang jika anda bertanya bagaimana kriteria madu palsu? Penjelasannya mungkin agak panjang karena pemalsuan ini begitu banyak variasinya. Varisasi pemalsuan madu itu kurang lebih seperti ini :

Pemalsuan kuantitas

Dilakukan dengan menambah volume madu asli dengan madu palsu. Madu palsu bisa di hasilkan dari campuran air dan gula jawa yang nantinya akan dicampur dengan madu asli sehingga akan bertambah volumenya.

Pemalsuan kualitas

Biasanya dilakukan dengan mengubah kadar air madu yang tadinya tinggi, lalu diturunkan dengan pemanasan sehingga kadar airnya menurun. Kalau sudah menurun kekentalan madu akan bertambah sehingga akan nampak seperti asli

Pemalsuan menyeluruh

Yang membuat madu jenis ini bisa di katakana penipu tulen, karena madunya benar-benar berasal dari bahan pemanis buatan atau gula jawa sehingga tidak ada sama sekali unsur nectar bunga lebah.

7 Ciri Madu Asli

1. Ada madu ada semut
Taruh sedikit madu pada tempat terbuka di mana semut biasanya lewat dan biarkan beberapa waktu. Jika terlihat didatangi dan dipenuhi semut, boleh dipastikan madu tidak lagi kemungkinan madu asli. Bisa saja sudah dicampur dengan sirup atau gula. Kehadiran semut menjadi indicator yang telah dipercaya banyak orang sebagai ciri-ciri madu asli atau palsu

2. Larutkan Madu ke Dalam Air
Larutkan madu ke dalam segelas air dan amati perubahannya. Salah satu ciri-ciri madu asli adalah membutuhkan waktu yang cukup lama untu mengendap di dasar gelas dan larut dalam air. Jika madu langsung larut dalam air cepat, kemungkinan besar sudah dicampur dengan madu atau sirup gula.

3. Masukkan ke dalam kulkas
Apakah madu tersebut beku mengkristal atau tetap tidak berubah?

4. Bakar Madu
Ambil korek pentol, celupkan ke dalam madu untuk beberapa saat. Kemudian ambil lilin dan bakar korek apinya. Ketika sulit terbakar, itu berarti bahwa kemungkinan madu tidak madu asli. Salah satu ciri-ciri madu asli adalah pentol korek api akan tetap terbakar dengan baik ketika dinyalakan setelah dicelupkan ke dalam madu.

5. Cek Rasa dan Bau
Ciri-ciri madu asli adalah memiliki bau khas dan rasa yang lebih kuat daripada madu palsu.

6. Rasakan Tekstur dan Kepadatan
Ciri-ciri madu asli yang lain adalah memiliki tekstur lebih tebal dan lebih padat dari campuran madu. Madu palsu biasanya lebih encer karena campuran dengan air atau sirup. Yang sudah biasa minum madu murni, pasti akan sadar bahwa suatu jenis madu tidak asli dengan merasakan ketebalan teksturnya.

7. Tes di Kain
Tuangkan sedikit madu pada kain, biarkan beberapa waktu, lalu cuci kain dengan air. Untuk madu asli, maka noda pada kain akan hilang. Sementara, bila noda masih terlihat, menunjukkan bahwa madu tersebut tidak asli lagi.

bagaimana-cara-membedakan-madu-asli-dan-palsu

Bagaimana cara membedakan Madu Asli dan palsu?

Nah, setelah anda mengetahui modus-modus pemalsuan, sekarang saatnya anda mengetahui bagaimana cara membedakan madu yang anda beli itu asli atau hanya abal-abal. Saya membedakannya menjadi tiga tahap. Tahap sebelum membeli, setelah membeli dan pemeriksaan lanjutan

Sebelum membeli

Sebelum membeli pastikan Anda memperhatikan bagian atas madu. Apakah terlihat jernih atau terdapat endapan berwarna coklat. Jika Anda mendapati endapan tadi, besar kemungkinan madu tersebut tidak murni lagi. Keadaan ini bisa dideteksi jika madu sudah didiamkan beberapa saat.

Setelah itu Kocok-kocoklah botol isi madu itu, jika ada sedikit buih berarti madu itu asli. Madu asli telah melewati proses fermentasi di rumah lebah, sehingga jika di kocok akan menghasilkan gas, gas inilah yang menyebabkan buih, karena itu gas akan menekan tutup botol ke atas, sehingga jika di buka akan menimbulkan suara.

Lihat ada kadaluarsanya tidak? Konon madu asli tak mempunyai kadaluarsa, jadi jika anda menemukan madu dengan label expired date bahkan dengan tanggal kadaluarsa yang pendek kemungkinan madu itu palsu karena telah di campur dengan bahan pengawet.

Setelah membeli

Madu asli dan palsu bisa di bedakan dengan merasakannya. Madu asli mempunyai rasa khas yang tidak bisa ditiru madu palsu. Madu asli mempunyai rasa manis alami dan tidak terasa asam ditenggorokan. Kadang madu palsu menimbulkan rasa gatal dan kurang nyaman di tenggorokan, itu di sebabkan oleh bahan-bahan campuran yang dicampurkan ke dalam madu palsu tersebut. Kelemahan cara ini adalah sangat sulit membedakan bagi yang sama sekali belum mengetahui ciri-ciri madu. Karena bagi penggemar pemula, semua rasa madu adalah sama, yaitu manis.

Pemeriksaan lanjutan

Menuangkan di atas kuning telur

Jika anda ingin bermodal sedikit, anda bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek mentah. Tuangkan madu di atas kuning telur, maka telur tersebut akan ter-koagulasi dan terlihat seperti matang. Proses pematangan itu disebabkan karena madu mengandung asam, dan telur mengandung protein yang bila di campur akan menggumpal dan terlihat seperti matang. Jika anda rasakan telur tersebut seperti sudah di masak. Saya jadi teringat minuman STMJ. Mungkin madulah yang membuat telur di dalam minuman itu tidak berbau amis lagi.

Memanaskan madu

Panaskan madu yang akan anda periksa ke dalam tungku dengan api yang tak terlalu besar. Saat akan mendidih madu asli akan timbul gelembung-gelembung udara yang meletu-letup. Bedakan dengan madu palsu, bukan gelembung yang akn di timbulkan, melainkan buih seperti ciri khas air gula ketika di masak.