Cara Membuat Donat Kentang Ala Chef

Posted on

Donat Kentang
Donat Kentang

Resep Cara Membuat Donat Kentang – Donat adalah sebuah jenis makanan yang ternyata terpopuler di negara Amerika Serikat. Meski asal usul dari makanan yang nikmat ini masih menjadi perdebatan para juru masak dunia, namun dunia lebih mengenal donat sebagai kue khas dari Negeri Paman Sam atau Belanda. Donat ini identik sekali dengan bentuknya yang bundar. Donat memang serupa bentuk nya dengan cincin dengan bolongan yang ada di tengah. Hal ini dibuat bolong di tengah dimaksudkan agar donat ini sendiri cepat matang. Meski identik dengan betuk tersebut, beberapa donat juga sebenarnya juga tersedia dalam bentuk yang tanpa bolongan juga. Salah satu yang cukup digemari saat ini adalah Donat Kentang.

Bahan Membuat Donat

Untuk membuat sebuah donat kentang, sangat diperlukan bahan-bahan membuat Donat kentang seperti berikut ini:

  • 500 Gram Tepung terigu yang telah di ayak. Usahakan anda memakai bahan tepung dengan protein yang tinggi.
  • Kentang yang telah dikukus sebanyak 250 gram. Haluskan sebelum digunakan.  
  • Ragi instan sebanyak 11 gram atau 1 bungkus.
  •  Susu bubuk sebanyak 50 gram. 
  • Gula halus sebanyak 100 gram. 
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  •  Mentega sebanyak 75 gram. 
  • Air dingin sebanyak 100 ml.
  •  Kuning telur dari 4 butir telur.

 Perlengkapan Membuat Donat

  • Coklat yang telah dilelehkan. 
  • Gula halus atau juga bisa disebut dengan gula bubuk yang memang khusus untuk diaplikasikan dengan kue donat. 

Resep Cara Membuat Donat Kentang

Setelah semua bahan-bahan diatas yang memang dibutuhkan tersedia, maka anda bisa memualainya. Mulailah proses peracikan. Adapun Resep cara membuat donat kentang adalah sebagai berikut

  • Langkah Pertama silahkan campurkan tepung terigu dengan beberapa bahan seperti gula halus, susu bubuk  dan juga ragi instan. Campur semua bahan tadi kedalam satu wadah dan silahkan aduk hingga semuanya bercampur merata. ( Resep Cara Membuat )
  • Langkah selanjutnya, silahkan masukkan kentang rebus yang telah dihaluskan sebelumnya. Aduk terus hingga menyatu sempurna semua bahan tadi. 
  • Masukkan juga ke dalam campuran bahan membuat donat tadi dengan kuning telur bersama dengan air dingin. lalu silahkan uleni sampai semuanya tercampur dan kalis. 
  • Kemudian, untuk langkah yang terakhir masukkan mentega dilanjutkan dengan menguleni adonan sampai adonan kalis atau tidak lagi menempel pada tangan anda.
  • Setelahnya, coba diamkanlah adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit lebih. 
  • Langkah berikutnya adalah dengan membentuk adonan tersebut menjadi bentuk yang anda inginkan. Anda bisa membentuknya dengan menggunakan bantuan cetakan khusus untuk membuat donat. Setelah adonan donat tersebut terbetuk, diamkanlah adonan tersebut hingga donat menjadi mengembang. Cara lainnya adalah dengan membagi adonan ke dalam 12 bulatan. Diamkan selama 45 menit hingga donat mengembang.
  • tahap selanjutnya anda bisa menggoreng donat di dalam minyak yang telah dipanaskan dengan menggunakan nyala api yang kecil.
  • Donat yang masik panas yang telah diangkat segera anda celupkan kedalam cokelat cair. Atau bisa juga hanya ditaburi dengan gula bubuk jika diinginkan.  

Demikianlah Resep Cara membuat donat kentang yang telah saya bagikan dalam artikel ini. Teruslah ber eksperiment dengan resep baru yang anda miliki. Bravo Masakan Indonesia !